Il Moscardino Bianco misura fino a 40–45 cm di lunghezza, braccia comprese, per un peso che in media si attesta attorno ai 700 g, ma che in alcuni casi può sfiorare i 2 kg. I maschi sono più piccoli anche della metà rispetto alle femmine. Generalmente la taglia di questi animali tende ad aumentare nelle acque più fredde.

Il mantello del Moscardino Bianco è ricoperto da piccole verruche ed appare di dimensioni e larghezza maggiori rispetto alla testa. Solitamente è di colore giallo-bruno chiaro, con una maculatura rossiccia. Il mollusco è in grado di cambiare repentinamente colore, divenendo più chiaro o più scuro a seconda dello stato d’animo e dell’ambiente circostante. Al di sopra dei grossi occhi sono presenti due filamenti di pelle che valgono a questi animali il nome comune di “polpo cornuto”.