Il pesce selezionato viene portato nel nostro centro di trasformazione a Gela dove è confezionato e spedito fresco, oppure, sottoposto alla lavorazione e trasformazione in filetti freschi, pesce confezionato o in altre lavorazioni. Entro 5-6 ore dall’acquisto il pesce è pronto per la distribuzione in tutte le nostre pescherie.