Cotolette di Pesce Spada
Le cotolette di pesce spada sono una buona alternativa alle classiche cotolette di carne o di pollo.Ottime anche per i bambini che non amano molto mangiare il pesce.Il pesce spada e’ un pesce dalle carni bianco-rosate particolarmente ricca di gusto , carni pregiate e dalla cottura veloce.
| Stato del Prodotto | Congelato |
| Peso per confezione | 500 gr, |
| Pezzi per confezione | 3 pezzi |
| Peso per pezzo | circa 165 gr. (il peso è suscettibile di variazione del 10%) |
| Peso per collo | 3 Kg. |
| Tipo di confezione | Casse mod. Fustellato 340x260x130 |
| Disponibilità | Tutto l’anno |
| Durata del Prodotto | 18 Mesi |
| Zona FAO | Vedi etichetta |
Ingredienti
Pesce Spada 60%, mollica di pane tipo “0” (con aggiunta di grassi vegetali e destrosio), grana padano, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale.
Modalità di cottura
Non occorre scongelare. Cuocere per circa 10 minuti a 168 c° e con il 30% di umidità.
Caratteristiche Microbiologiche
Assenza di Listeria Monocitogenes e Salmonella in 25 gr. psicrofila < 1.000.000 (secondo l’ordinanza del Ministero della Sanità del 7/12/1993 G.U. 13/12/1993 per i prodotti ittici surgelati e congelati)
Caratteristiche Chimiche e Organolettiche
Contenuto di Mercurio < 1 mg/Kg.di prodotto come previsto dalla normative vigente.
Il pesce viene scelto e lavorato in ambienti a temperatura controllata in modo da garantire il mantenimento dei requisiti di freschezza e delle caratteristiche organolettiche originarie.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche arachidi, frutta a guscio, soia, latte e uova. Contiene Glutine.