Maredamare srl Gela - Pesce Fresco Sicilia, Pesce Surgelato Sicilia, Preparati alimentari a base di Pesce Sicilia, Specialità a base di pesce pronte da gustare Maredamare srl Gela - Pesce Fresco Sicilia, Pesce Surgelato Sicilia, Preparati alimentari a base di Pesce Sicilia, Specialità a base di pesce pronte da gustare Maredamare srl Gela - Pesce Fresco Sicilia, Pesce Surgelato Sicilia, Preparati alimentari a base di Pesce Sicilia, Specialità a base di pesce pronte da gustare Maredamare srl Gela - Pesce Fresco Sicilia, Pesce Surgelato Sicilia, Preparati alimentari a base di Pesce Sicilia, Specialità a base di pesce pronte da gustare Maredamare srl Gela – Pesce Fresco Sicilia, Pesce Surgelato Sicilia, Preparati alimentari a base di Pesce Sicilia, Specialità a base di pesce pronte da gustare

Capone Ubriaco o Gallinella

Trigloporus lastoviza – Capuni, Pisci-papa, Tirinchiuni di petri

La particolarità del Capone Ubriaco sono le sue pinne pettorali, molto ampie, simili a due ventagli, di un colore che varia dal blu elettrico al viola, e dotate di papille gustative. In genere questi pesci, usano queste grandi pinne come arti per muoversi nei fondali e per riconoscere le prede. La gallinella è un pesce vorace che si nutre, soprattutto nelle ore notturne, di crostacei, molluschi e di piccoli pesci.

La gallinella può raggiungere i 6 Kg di peso e i 70 cm di lunghezza, ma è più comune incontrarne esemplari di 20-30 cm e di pochi etti di peso.

Il Capone Ubriaco è diffuso in tutto il mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico contiguo a nord fino alle Isole Britanniche. Nei mari italiani sembra più comune in Adriatico. Vive su fondi sabbiosi a piccole profondità, spesso vicino alle posidonie

Ha carni molto morbide e dal sapore delicato, ma è molto spinosa e per questo appartiene a quelli che vengono definiti i “pesci da zuppa”, il modo migliore per gustarla, infatti, è bollita, nella zuppa di pesce o nel caciucco.

Tipo 100 G 
Energia (cal) 85
Proteine ​​(gr) 19
Carboidrati (gr) 0
Lipidi (gr) 0,7
Acidi grassi saturi (g) 0,18
Acidi grassi monoinsaturi (g) 0,12
Acidi grassi polinsaturi (g) 0,16
Colesterolo(mg) 73
Fibre (mg) 0
Carboidrati (mg) 0
Calcio (mg) 15
Sodio (mg) 88